ダイエットで健康美人

白い食べ物を避けるダイエットの一環として、玄米を食べるダイエットがあります。ほとんどの日本人が、毎日お米のご飯を食べます。だから、健康度はどんな米を食べるのか、によって随分違ってきます。白米よりも玄米は食物繊維が沢山含まれているので、お通じを促してくれます。ビタミンＢ１も、白米と比べて豊富に含まれており糖質の代謝を助けてくれます。歯や骨を丈夫にしてくれるカルシウムも豊富です。また、ナイアシンが玄米に含まれており、糖質や脂質の代謝を助けてくれます。白米と比べると、玄米がダイエットに適しているのは、かなり良く噛んで食べないといけないため、ゆっくり食べる習慣もつくことです。玄米を炊くときには、よく水につけておいてから、水を大目に入れて炊くといいのですが、それでも多少ぼそぼそする感じが残ります。食べやすくするために、玄米に白米を混ぜて炊く人もいますが、もっとお勧めは、もち米の玄米を混ぜて炊くことです。２対１くらいにうるち米ともち米の比率を決めると、もっちりと炊き上がります。